Kue Bola Salju, Hanya Dengan 6 Bahan

Kue bola salju, juga dikenal sebagai Russian Tea Cakes atau Mexican Wedding Cookies, adalah camilan yang sangat populer, terutama selama musim liburan. Namun, tidak perlu menunggu momen khusus untuk menikmati kelezatan kue ini. Anda dapat dengan mudah membuatnya sendiri di rumah dengan hanya 6 bahan utama. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kue bola salju yang lezat.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

  1. 1 cup (2 stik) mentega tawar, suhu ruangan
  2. 1/2 cup gula tepung
  3. 2 sendok teh ekstrak vanila
  4. 2 cup tepung terigu
  5. 1/4 sendok teh garam
  6. 1 cup kacang almond cincang (opsional)

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Persiapan Awal

  • Panaskan oven Anda terlebih dahulu hingga suhu 160 derajat Celsius. Siapkan loyang kukis dengan memolesinya dengan mentega atau menggunakan kertas roti.

2. Membuat Adonan:

  • Dalam mangkuk besar, kocok mentega tawar hingga lembut dan berwarna putih pucat.
  • Tambahkan gula tepung dan ekstrak vanila ke dalam mentega. Aduk hingga campuran menjadi lembut dan tercampur dengan baik.
  • Campurkan tepung terigu dan garam ke dalam campuran mentega sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kohesif.
  • Jika Anda ingin menambahkan kacang almond, campurkan mereka ke dalam adonan.

3. Bentuk Kue Bola Salju:

  • Ambil sebagian kecil adonan dan gilas dengan tangan Anda untuk membentuk bola kecil seukuran gigitan.
  • Susun bola-bola tersebut di atas loyang kukis yang telah Anda siapkan. Pastikan untuk memberikan sedikit jarak antara setiap bola karena mereka akan mengembang selama pemanggangan.

4. Panggang Kue Bola Salju:

  • Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 12-15 menit atau hingga bagian bawah kue berwarna keemasan.

5. Tambahkan Gula Tepung

  • Sementara kue masih panas, taburi kue dengan gula tepung. Ini akan memberikan tampilan yang indah pada kue bola salju dan menambahkan sedikit manis.

6. Dinginkan dan Sajikan:

  • Biarkan kue bola salju dingin sebelum disajikan. Mereka akan menjadi lebih renyah saat sudah dingin.

Kue bola salju yang Anda buat sendiri akan memiliki rasa yang renyah dan lezat. Mereka cocok sebagai camilan sehari-hari atau sebagai hadiah dalam kotak kado. Selamat mencoba resep sederhana ini!